Nährwertanalyse für 100 g Herz vom Rind gegart
| Energieträger |  | Mineralstoffe | | Vitamine | |||
| 102.6 | kcal | 105.0 | mg Natrium | 7.0 | µg Vitamin A | ||
| 429.6 | kJoule | 280.0 | mg Kalium | 0.5 | mg Vitamin B1 | ||
| 0.1 | Broteinheiten | 24.0 | mg Magnesium | 1.1 | mg Vitamin B2 | ||
| 0.7 | Kohlenhydrate | 9.0 | mg Calcium | 0.3 | mg Vitamin B6 | ||
| 19.2 | g Eiweiß | 209.0 | mg Phosphor | 4.4 | mg Vitamin C | ||
| 163.0 | mg Cholesterin | 5.0 | mg Eisen | 0.4 | mg Vitamin E | ||
| 2.4 | g Fett | 2.0 | mg Zink | 2.0 | µg Folsäure | ||
| 0.1 | g mehrf. unges. FS |  rückwärts vorwärts  | 0.0 | mg Carotin | |||