Nährwertanalyse für 100 g Hummer frisch gegart
| Energieträger |  | Mineralstoffe | | Vitamine | |||
| 88.3 | kcal | 269.0 | mg Natrium | 1.0 | µg Vitamin A | ||
| 369.7 | kJoule | 219.0 | mg Kalium | 0.1 | mg Vitamin B1 | ||
| 0.0 | Broteinheiten | 24.0 | mg Magnesium | 0.1 | mg Vitamin B2 | ||
| 0.5 | Kohlenhydrate | 61.0 | mg Calcium | 0.9 | mg Vitamin B6 | ||
| 19.1 | g Eiweiß | 233.0 | mg Phosphor | 1.9 | mg Vitamin C | ||
| 100.0 | mg Cholesterin | 1.0 | mg Eisen | 1.4 | mg Vitamin E | ||
| 0.9 | g Fett | 1.6 | mg Zink | 6.0 | µg Folsäure | ||
| 0.4 | g mehrf. unges. FS |  rückwärts vorwärts  | 0.0 | mg Carotin | |||