Nährwertanalyse für 100 g Karotten frisch gegart
| Energieträger |  | Mineralstoffe | | Vitamine | |||
| 21.1 | kcal | 29.0 | mg Natrium | 1359.0 | µg Vitamin A | ||
| 88.3 | kJoule | 141.0 | mg Kalium | 0.1 | mg Vitamin B1 | ||
| 0.3 | Broteinheiten | 12.0 | mg Magnesium | 0.0 | mg Vitamin B2 | ||
| 3.6 | Kohlenhydrate | 42.0 | mg Calcium | 0.1 | mg Vitamin B6 | ||
| 1.0 | g Eiweiß | 35.0 | mg Phosphor | 4.5 | mg Vitamin C | ||
| 0.0 | mg Cholesterin | 1.9 | mg Eisen | 0.5 | mg Vitamin E | ||
| 0.2 | g Fett | 0.5 | mg Zink | 2.0 | µg Folsäure | ||
| 0.1 | g mehrf. unges. FS |  rückwärts vorwärts  | 6.7 | mg Carotin | |||