Nährwertanalyse für 100 g Petersilienblatt frisch
| Energieträger |  | Mineralstoffe | | Vitamine | |||
| 52.6 | kcal | 33.0 | mg Natrium | 902.0 | µg Vitamin A | ||
| 220.2 | kJoule | 1000.0 | mg Kalium | 0.1 | mg Vitamin B1 | ||
| 0.6 | Broteinheiten | 41.0 | mg Magnesium | 0.3 | mg Vitamin B2 | ||
| 7.4 | Kohlenhydrate | 245.0 | mg Calcium | 0.2 | mg Vitamin B6 | ||
| 4.4 | g Eiweiß | 128.0 | mg Phosphor | 166.0 | mg Vitamin C | ||
| 0.0 | mg Cholesterin | 5.5 | mg Eisen | 3.7 | mg Vitamin E | ||
| 0.4 | g Fett | 0.9 | mg Zink | 47.0 | µg Folsäure | ||
| 0.2 | g mehrf. unges. FS |  rückwärts vorwärts  | 5.4 | mg Carotin | |||