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Nährwertanalyse für 100 g Buchweizen

Energieträger			Mineralstoffe			Vitamine
340.9	kcal		2.0	mg Natrium		2.0	µg Vitamin A
1427.3	kJoule		324.0	mg Kalium		0.2	mg Vitamin B1
5.9	Broteinheiten		85.0	mg Magnesium		0.2	mg Vitamin B2
71.0	Kohlenhydrate		21.0	mg Calcium		0.6	mg Vitamin B6
9.1	g Eiweiß		254.0	mg Phosphor		0.0	mg Vitamin C
0.0	mg Cholesterin		3.2	mg Eisen		0.8	mg Vitamin E
1.7	g Fett		2.5	mg Zink		30.0	µg Folsäure
0.6	g mehrf. unges. FS	rückwärtsvorwärts				0.0	mg Carotin