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Nährwertanalyse für 100 g Champignon frisch

Energieträger			Mineralstoffe			Vitamine
15.3	kcal		8.0	mg Natrium		2.0	µg Vitamin A
64.1	kJoule		422.0	mg Kalium		0.1	mg Vitamin B1
0.1	Broteinheiten		13.0	mg Magnesium		0.4	mg Vitamin B2
0.6	Kohlenhydrate		11.0	mg Calcium		0.1	mg Vitamin B6
2.7	g Eiweiß		123.0	mg Phosphor		4.9	mg Vitamin C
0.0	mg Cholesterin		1.2	mg Eisen		0.1	mg Vitamin E
0.2	g Fett		0.5	mg Zink		8.0	µg Folsäure
0.1	g mehrf. unges. FS	rückwärtsvorwärts				0.0	mg Carotin