Nährwertanalyse für 100 g Flußkrebs gegart
| Energieträger |  | Mineralstoffe | | Vitamine | |||
| 92.1 | kcal | 52.0 | mg Natrium | 1.0 | µg Vitamin A | ||
| 385.6 | kJoule | 272.0 | mg Kalium | 0.1 | mg Vitamin B1 | ||
| 0.1 | Broteinheiten | 25.0 | mg Magnesium | 0.1 | mg Vitamin B2 | ||
| 1.3 | Kohlenhydrate | 24.0 | mg Calcium | 1.5 | mg Vitamin B6 | ||
| 19.0 | g Eiweiß | 256.0 | mg Phosphor | 1.9 | mg Vitamin C | ||
| 146.0 | mg Cholesterin | 1.5 | mg Eisen | 0.1 | mg Vitamin E | ||
| 1.1 | g Fett | 1.3 | mg Zink | 7.0 | µg Folsäure | ||
| 0.4 | g mehrf. unges. FS |  rückwärts vorwärts  | 0.0 | mg Carotin | |||