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Nährwertanalyse für 100 g Kürbiskern frisch

Energieträger			Mineralstoffe			Vitamine
560.8	kcal		18.0	mg Natrium		38.0	µg Vitamin A
2348.0	kJoule		814.0	mg Kalium		0.2	mg Vitamin B1
1.2	Broteinheiten		402.0	mg Magnesium		0.3	mg Vitamin B2
14.2	Kohlenhydrate		41.0	mg Calcium		0.1	mg Vitamin B6
24.4	g Eiweiß		830.0	mg Phosphor		0.2	mg Vitamin C
0.0	mg Cholesterin		12.5	mg Eisen		4.0	mg Vitamin E
45.6	g Fett		7.0	mg Zink		26.0	µg Folsäure
23.6	g mehrf. unges. FS	rückwärtsvorwärts				0.2	mg Carotin