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Nährwertanalyse für 100 g Mungobohnensprossen

Energieträger			Mineralstoffe			Vitamine
23.7	kcal		5.0	mg Natrium		7.0	µg Vitamin A
99.2	kJoule		134.0	mg Kalium		0.1	mg Vitamin B1
0.2	Broteinheiten		18.0	mg Magnesium		0.1	mg Vitamin B2
1.8	Kohlenhydrate		13.0	mg Calcium		0.1	mg Vitamin B6
3.2	g Eiweiß		49.0	mg Phosphor		11.0	mg Vitamin C
0.0	mg Cholesterin		0.9	mg Eisen		0.1	mg Vitamin E
0.3	g Fett		0.4	mg Zink		28.0	µg Folsäure
0.1	g mehrf. unges. FS	rückwärtsvorwärts				0.0	mg Carotin