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Nährwertanalyse für 100 g Blumenkohl frisch gegart

Energieträger			Mineralstoffe			Vitamine
18.4	kcal		12.0	mg Natrium		2.0	µg Vitamin A
77.0	kJoule		245.0	mg Kalium		0.1	mg Vitamin B1
0.1	Broteinheiten		15.0	mg Magnesium		0.1	mg Vitamin B2
1.6	Kohlenhydrate		20.0	mg Calcium		0.1	mg Vitamin B6
2.2	g Eiweiß		49.0	mg Phosphor		36.3	mg Vitamin C
0.0	mg Cholesterin		0.5	mg Eisen		0.1	mg Vitamin E
0.3	g Fett		0.2	mg Zink		13.0	µg Folsäure
0.1	g mehrf. unges. FS	rückwärtsvorwärts				0.0	mg Carotin