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Nährwertanalyse für 100 g Pfifferling frisch

Energieträger			Mineralstoffe			Vitamine
11.5	kcal		3.0	mg Natrium		217.0	µg Vitamin A
48.1	kJoule		507.0	mg Kalium		0.0	mg Vitamin B1
0.0	Broteinheiten		14.0	mg Magnesium		0.2	mg Vitamin B2
0.2	Kohlenhydrate		8.0	mg Calcium		0.0	mg Vitamin B6
1.6	g Eiweiß		55.0	mg Phosphor		6.0	mg Vitamin C
0.0	mg Cholesterin		6.5	mg Eisen		0.1	mg Vitamin E
0.5	g Fett		0.6	mg Zink		21.0	µg Folsäure
0.3	g mehrf. unges. FS	rückwärtsvorwärts				1.3	mg Carotin