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Nährwertanalyse für 100 g Rhabarber

Energieträger			Mineralstoffe			Vitamine
13.2	kcal		2.0	mg Natrium		12.0	µg Vitamin A
55.3	kJoule		270.0	mg Kalium		0.0	mg Vitamin B1
0.1	Broteinheiten		13.0	mg Magnesium		0.0	mg Vitamin B2
1.4	Kohlenhydrate		52.0	mg Calcium		0.0	mg Vitamin B6
0.6	g Eiweiß		24.0	mg Phosphor		10.0	mg Vitamin C
0.0	mg Cholesterin		0.5	mg Eisen		0.3	mg Vitamin E
0.1	g Fett		0.2	mg Zink		3.0	µg Folsäure
0.1	g mehrf. unges. FS	rückwärtsvorwärts				0.1	mg Carotin