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Nährwertanalyse für 100 g Sauerampfer frisch

Energieträger			Mineralstoffe			Vitamine
22.2	kcal		4.0	mg Natrium		833.0	µg Vitamin A
92.9	kJoule		362.0	mg Kalium		0.1	mg Vitamin B1
0.2	Broteinheiten		41.0	mg Magnesium		0.2	mg Vitamin B2
2.0	Kohlenhydrate		54.0	mg Calcium		0.2	mg Vitamin B6
2.3	g Eiweiß		71.0	mg Phosphor		47.0	mg Vitamin C
0.0	mg Cholesterin		8.5	mg Eisen		1.9	mg Vitamin E
0.4	g Fett		0.5	mg Zink		21.0	µg Folsäure
0.2	g mehrf. unges. FS	rückwärtsvorwärts				5.0	mg Carotin