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Nährwertanalyse für 100 g Schwarzwurzel frisch

Energieträger			Mineralstoffe			Vitamine
16.7	kcal		5.0	mg Natrium		3.0	µg Vitamin A
69.9	kJoule		320.0	mg Kalium		0.1	mg Vitamin B1
0.1	Broteinheiten		23.0	mg Magnesium		0.0	mg Vitamin B2
1.6	Kohlenhydrate		53.0	mg Calcium		0.1	mg Vitamin B6
1.4	g Eiweiß		76.0	mg Phosphor		4.0	mg Vitamin C
0.0	mg Cholesterin		3.3	mg Eisen		6.0	mg Vitamin E
0.4	g Fett		0.2	mg Zink		19.0	µg Folsäure
0.2	g mehrf. unges. FS	rückwärtsvorwärts				0.0	mg Carotin